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Esta receta de Bolitas de Arroz Rellenas son un bocado delicioso y diferente de consumir este alimento. Las podemos consumir como guarnición o para picar en una fiesta o reunión. Una preparación fácil al estilo italiano que te sorprenderá. El arroz es el alimento más consumido a nivel mundial, por lo fácil de preparar, además de ser muy versátil y económico. Para no aburrirte de comer siempre las mismas preparaciones con él, esta es una preparación perfecta para salir de la rutina.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Keywords:
Ingredientes:
- 400 g de arroz redondo
- 800 ml de agua para cocer el arroz
- 125 g de queso mozarella fresco
- Aceite
- Sal
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
- El relleno que queramos. Por ejemplo carne molida espinacas con requesón, pollo, jamón, camarones, cualquier guiso, atún, etc.
Preparación de Bolitas de Arroz Rellenas:
Paso 1:
- Comenzamos poniendo el arroz a cocer. Echamos el agua en un cazo y hervimos. A continuación, echamos una pizca de sal y el arroz.
- Dejamos cocer a fuego medio unos 15 minutos hasta que se haya absorbido el agua y esté al dente.
Paso 2:
- A continuación apartamos el arroz del fuego, y echamos el queso mozarrella partido en trozos. Removemos para que se integre y se derrita bien con el arroz y después dejamos que el arroz se temple un poco.
Paso 3:
- Ahora vamos a formar las bolitas, cogemos una porción del arroz y lo aplastamos un poco. En el medio ponemos una pequeña cantidad del relleno que hemos elegido.
- Cogemos otra porción de arroz del mismo tamaño y lo colocamos encima del relleno, y con los dedos le damos forma de bola. Deben quedar del tamaño aproximado de una pelota de tenis.
- Repetimos el proceso hasta acabar con el arroz, con esta cantidad nos saldrán 4 bolas aprox.
Paso 4:
- Ahora vamos a continuar con el empanado, para ello pasamos bien la bola por harina, luego por huevo batido y por último en pan rallado. Además terminamos de darle la forma.
Paso 5:
- Por último, las freímos en abundante aceite. Debe estar caliente pero no demasiado que, son unas bolas de arroz rellenas bastante gordas, a unos 150ºC.
- Una vez fritas, retiramos y colocamos sobre papel absorbente. Y ya están listas para servir y disfrutar.
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