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Esta receta es ideal para cualquier ocasión, su preparación es fácil y los ingredientes se consiguen fácilmente, así que anímate a probar ya un delicioso Arroz con Picadillo de Pavo para variar tu menú.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 250 gramos de arroz
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 zanahoria pequeña, pelada y picada
- 2 cebollas cortadas en rodajas delgadas
- 1 tallo de apio picado
- 400 ml de caldo de pollo o pavo
- 2 clavos de olor
- 4 cucharadas de queso gorgonzola picante
- 750 gramos de pulpa de pavo picada
- 3 cucharadas oliva extravirgen
- 1 ramito de perejil picado
- Sal y pimienta
Preparación de Arroz con Picadillo de Pavo:
- En una sartén grande y honda, derrita 1 cucharada de mantequilla y sofría la mitad de la cebolla sin dejarla dorar.
- Añada la zanahoria, el apio, los clavos de olor y cocine durante 4 minutos. Agregue el arroz y sofríalo durante 2 minutos, revolviendo constantemente para separar los granos.
- Adicione, poco a poco, el caldo hirviendo, revuelva, tape y cocine durante 20 minutos. Al final de la cocción añada otra cucharada de mantequilla y el queso y revuelva con un tenedor para que los granos no se peguen.
- Mientras tanto, en una sartén mediana caliente el resto de la mantequilla y el aceite y sofría la carne hasta que dore por todos los lados; luego condimente con sal y pimienta al gusto y escúrrala. Consérvela caliente entre dos platos.
- En la misma sartén sofría el resto de cebolla hasta que esté transparente, añada nuevamente la carne y cocine durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Agregue la mitad de la carne al arroz y revuelva. Distribuya el arroz sobre el plato de servir y vierta encima el resto de la carne. Espolvoree con el perejil y sirva caliente.
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