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Esta receta de Arroz con Filete de Merluza es muy fácil de preparar y es una excelente opción para cambiar el menú y obtener un plato muy saludable, nutritivo y delicioso. Anímate a prepararlo y disfruta de su exquisito sabor y delicioso aroma.
Cocina:
Raciones:
Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 250 g de arroz
- 500 g de filete de merluza picado
- 125 g de arvejas frescas
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo triturado
- 1 ramito de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- 400 ml de caldo de pescado
- 1 cucharada de páprika dulce
Preparación de Arroz con Filete de Merluza:
- Calentamos el aceite en una sartén grande y honda. Añadimos la cebolla y el ajo y los salteamos sin dejarlos dorar.
- Agregamos el pescado y lo doramos durante 2 minutos. Añadimos las arvejas y sofreímos durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Espolvoreamos con la mitad del perejil.
- Añadimos el arroz y salteamos durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Vertimos, poco a poco, el caldo de pescado hirviendo. Revolvemos, tapamos y cocinamos durante 20 minutos. Añadimos el pescado, revolvemos y retiramos la sartén del fuego.
- Espolvoreamos con el perejil restante y pasamos a la mesa inmediatamente.
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