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Si quieres disfrutar de una receta con arroz diferente pero deliciosa y extremadamente nutritiva, este Arroz con Cangrejo es la idea. Su sabor te evocará todas las delicias del mar y además es muy fácil de preparar.
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Plato:
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
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Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- ½ libra de carne de cangrejo
- 6 Palmitos picados en diagonales
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ Cebolla cabezona finamente picada
- 1 cucharada de cebollín picado
- ½ Sobre de sancocho de pescado
- ½ taza de Habichuela picada en trozos
- ¼ de Pimentón picado en pequeños cubitos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Arroz con Cangrejo:
- Calentamos 2 cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el arroz por 5 minutos. Diluir el ½ sobre de sancocho de pescado en 2 tazas de agua, y agregamos el agua al arroz.
- Añadimos las habichuelas, el pimentón y dejamos cocinar todo hasta que seque. Bajamos el fuego y agregamos la carne de cangrejo, los palmitos y dejamos cocinar 20 minutos.
- Agregamos la Salsa de Tomate y el cebollín, cocinamos por 5 minutos a fuego bajo. Al servir. decoramos con cebollín.
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